正关进口的黄盖鲽，英文名为Dab，拉丁文名是Limanda Limanda。黄盖鲽的原产地位于荷兰，是捕捞欧鲽时顺带捕捞的附带产品。

这种鱼的体型较小，大约只有成人手掌大小。具体规格有三种：单条100-200克、100-300克、200-300克。黄盖鲽肉质洁白细嫩，比目鱼扁体的形态特征尤其适合煎炸烹饪食用。目前多用于学校、单位等的食堂团餐，成本和大小均合适。